试题详情

汉堡包（夹牛肉饼、卷心菜、牛肉占其重量的20%）（注意，牛肉含量是20%，没有超过20%

经烹煮可直接食用的真空塑料袋装食品，含牛肉15%，茄子55%，青鱼块20%，猪肉10%

牛肉在酱制前应经过处理。

畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。（　　）

水煮牛肉的烹饪方法是()。