单选题
一分子麦芽糖在麦芽糖酶的作用下能够分解成两分子的葡萄糖，可以降低反应速率的方法是（ ）。
A加水稀释
B适当升温
C增加酶量
D去除生成的葡萄糖
正确答案
答案解析
知识点:酶促反应。影响酶促反应的主要因素有：温度、pH值、底物浓度和酶浓度。 在一定范围内，底物浓度越大，反应速率越大，加水稀释会降低底物浓度，从而降低反应速率，A项正确。 B项：麦芽糖酶是蛋白质，适当升温可增强蛋白质活性，从而升高反应速率。与题干不符，排除。 C项：在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比，增加酶量会升高反应速率。与题干不符，排除。 D项：降低底物浓度，可增大酶促反应速率。与题干不符，排除。