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知识点:教学方式。学生学习了“人类对细菌和真菌的利用”一节后，教师带领学生到当地的味精厂、啤酒厂和米酒厂进行学习，从而使教学内容得以重现，使学生更好地理解课堂上的知识，获得真实感受，并再发现、再获得一些新知识，这种教学方式是“实践-体验”式，D项正确。

A项：“问题-探究”是指学生在学习概念和原理时，教师只是给他们一些事例和问题，让学生自己通过阅读、观察、实验、思考、讨论、听讲等途径去主动探究，自行发现并掌握相应的原理和结论的一种方法。与题干不符，排除。

B项：“情境-陶冶”是使学生处在创设的教学情境中，运用学生的无意识心理活动和情感，加强有意识的理性学习活动的教学模式。与题干不符，排除。

C项：“合作-学习”是指学生为了完成共同的任务，有明确的责任分工的互助性学习。与题干不符，排除。