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本题考查的是高中体育与健康课程学习评价的内容的知识点。

D项，高中体育与健康课程学习评价的内容包括体能的评定、体育与健康知识和技能的评定、学习态度的评价、情意表现与合作精神的评定和健康行为的评价。不包括授课过程的评定。综上，排除A、B、C项。

故正确答案为D。