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本题考查的是运动过程中人体机能的变化知识点。

C项，“极点”出现后，运动者依靠意志力和调整运动节奏继续坚持运动，不久，一些不良的生理反应便会逐渐减轻或消失，此时呼吸变得均匀自如，心率趋于平稳，动作变得轻松有力，能以较好的技能状态继续运动下去，这种状态称为“第二次呼吸”。“第二次呼吸”的出现标志着进入工作状态阶段的结束，机能水平进入一个相对稳定的状态。故正确。

综上，正确答案为C。