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以山西为发源地的菜系晋菜，基本风味以（ ）。

晋菜是以山西为发源地的菜系，基本风味以咸香为主，甜酸为辅。

山东是中国四大菜系之一鲁菜的发源地。

风味餐饮企业的经营内容可分为风味菜系,风味菜肴和( )。

下列菜系中,( )指的是上海本地风味的菜肴。