单选题
食物过敏是
A非免疫性炎症反应
B对食物内含成分(如久置奶酪中含的酪胺)不耐受
C食物蛋白引起的异常免疫反应
D肠道组织的过敏反应
E先天性代谢异常
正确答案
答案解析
食物的不良反应包括食物过敏和食物不耐受是由特殊食物蛋白引起的异常或过强的免疫反应。
A非免疫性炎症反应
B对食物内含成分(如久置奶酪中含的酪胺)不耐受
C食物蛋白引起的异常免疫反应
D肠道组织的过敏反应
E先天性代谢异常
食物的不良反应包括食物过敏和食物不耐受是由特殊食物蛋白引起的异常或过强的免疫反应。