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材料的抗冻性是指材料在水饱和状态下，经受多次冻融循环作用，能保持强度和外观完整性的能力。它是材料在慢冻／快冻等试验条件下，测得其强度降低不超过规定值，并无明显损坏和剥落时所能承受的冻融循环次数。材料受冻破坏主要是因其孔隙中的水结冰所致。若材料孔隙中充满水，水结冰时体积膨胀（体积增大约9％）对孔壁产生巨大压力，当应力超过材料的抗拉强度时，材料遭受破坏。材料的抗冻性好坏与材料的结构特征（孔隙率、孔隙构造）、强度、含水状态等因素有关。