单选题
调味的目的与作用：1）确定和丰富菜肴的口味；2）去除异味；3）()；4）丰富菜品的色彩；5）调节菜品的质感。
A增强菜肴香气
B食疗
C保健作用
D增强食疗保健作用
正确答案
答案解析
略
A增强菜肴香气
B食疗
C保健作用
D增强食疗保健作用