()是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴，除花色冷盘外，主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。A、多种原料冷盘B、多种原料热菜C、单一原料拼盘D、象形拼盘-易过题库-考试搜题_职业资格考试题库

单选题

()是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴，除花色冷盘外，主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。

A多种原料冷盘

B多种原料热菜

C单一原料拼盘

D象形拼盘

查看答案

正确答案

答案解析

略

相关试题

首页

每日一练

打赏一下

浏览记录