简单的说“()是指将各种加工成形的原料加以适当的配合的工艺过程”。A、初步加工B、菜肴组配C、冷菜拼摆D、烹调工艺-易过题库-考试搜题_职业资格考试题库

单选题

简单的说“()是指将各种加工成形的原料加以适当的配合的工艺过程”。

A初步加工

B菜肴组配

C冷菜拼摆

D烹调工艺

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