试题详情
首页
考试分类
首页
中式烹调师
中式烹调师(初级)
单选题
在烹调鱼时,加入醋与酒,可以中和鱼腥味中呈()的成分,从而减轻腥气味。
A
腥气味
B
异味
C
碱性
D
酸腥味
查看答案
正确答案
答案解析
略
相关试题
首页
每日一练
打赏一下
浏览记录