单选题
剔骨整理是指在动物性原料()中，对需要进行肌肉、脂肪与骨骼分离的原料实施分离处理，并按不同部位或质量等级进行分类整理。
A加工过程
B分割过程
C宰杀过程
D洗涤后
正确答案
答案解析
略
A加工过程
B分割过程
C宰杀过程
D洗涤后