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中式烹调师
中式烹调师(中级)
单选题
刀工美化就是指使用的刀法,作用于同一原料,在原料表面剞上一定深度的刀纹,使原料直接或加热后呈现出美丽的形体。
A
不同
B
相同
C
雕刻
D
特殊
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略
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