A组织柔软
B肉质疏松
C组织紧密
D肉质韧硬
麦穗刀法造型主要适用于形体较大、肉质较薄、的动物性原料。
麦穗刀法造型主要适用于形体较大、肉质较薄、组织紧密的原料。
麦穗刀法造型主要适用于形体较大、、组织紧密的动物性原料。
麦穗刀法造型主要适用于、肉质较薄、组织紧密的动物性原料。
拔丝的原料应选择肉质嫩的动物性原料。
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