支链淀粉含量多的淀粉，，粘性大，糊精溶液稳定，适宜增稠。A、糊化后B、加热后C、成熟后D、变性后-易过题库-考试搜题_职业资格考试题库

单选题

支链淀粉含量多的淀粉，，粘性大，糊精溶液稳定，适宜增稠。

A糊化后

B加热后

C成熟后

D变性后

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略

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