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是将多种不同颜色的原料组配在一起的色彩绚丽的菜肴。
A
龙虾刺身
B
糟熘三白
C
韭黄炒肉丝
D
三丝鸡茸蛋
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是
将
多种
不同颜色
的
原料
组
配在一起
的
色彩
绚丽
的
菜肴
。
单选题
中式烹调师
>
中式烹调师(中级)
()是指将相似质地
的
原料
组
配在一起
。
单选题
中式烹调师
>
中式烹调师(中级)
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