A上薄浆
B上厚浆
C拖蛋液
D推粉拖蛋液
煎制菜的芡汁处理，原料可直接，或后下锅煎制。
纸包炸原料下锅的最佳油温是()。
酥炸的主料下锅后搅动原料。
与烹调炸制菜式相同，油发的关键在于掌握干货原料下锅的油温。
原料中断如何处理( )
首页
每日一练
打赏一下
浏览记录