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刀工美化的作用之一是便于烹饪原料的滋味。

刀工美化的作用之一就是便于保持烹饪原料的固有品质。

刀工美化的作用之一是便于美化菜肴的()。

对滋味较差的烹饪原料，基础汤具有()的作用。

烹的作用之一是使烹饪原料中的营养成份(　　)。