试题详情

温度高的食品进行冷冻时的操作方法是()。

食品冷冻的温度应在( ) 。

购买了冷冻食品后，一般需要在什么温度下进行保存

速冻食品温度波动，食品解冻后再冷冻，产品品质更好。

下面哪种冷冻食品是加工熟制后再进行冷冻的