A油炸
B水汆
C单面煎
D双面煎
锅塌豆腐挂糊后进行的预熟加工的方法是()。
山药、豆腐等原料在加工茸泥时要先将原料加热成熟。
四川经典名菜“熊掌豆腐”的烹调方法是( )
用大豆加工豆腐等豆制品,主要是利用了大豆中的()。
A.豆腐
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