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()的煮制，多用中火和大火。
A
鱼汤
B
白汤
C
浓汤
D
鸡汤
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()
的
煮
制
，
多用
中
火
和
大火
。
单选题
中式烹调师
>
中式烹调师（技师）
白汤
的
煮
制
，
多用
中
火
和
大火
，而清汤
的
煮
制
，则只选用小
火
。
判断题
中式烹调师
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中式烹调师（中级）
辛味药
多用
于治
单选题
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