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以油脂作为传热介质，利用油脂的热传导使生坯成熟的方法称为炸。

炸是以油脂作为传热介质，利用油脂的()使生坯成熟的工艺方法。

( )炸是将制作成形的生坯放入一定温度的油脂中,利用油脂的传热使面点至熟的成熟方法。

传热的三种方式是热传导、对流、辐射，冷却塔利用的传热方式是热传导。

传热的三种方法：热传导，（ ） ，热辐射。