煎是在平底锅内加少量油，依靠其和锅体的()使生坯成熟的方法。A、摩擦B、热传递C、热对流D、热辐射-易过题库-考试搜题_职业资格考试题库

单选题

煎是在平底锅内加少量油，依靠其和锅体的()使生坯成熟的方法。

A摩擦

B热传递

C热对流

D热辐射

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略

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