()明酥类点心出现脱壳现象的原因之一。A、水油面与干油酥软硬不一致B、剂子风干发生结皮现象C、开酥时生粉用得太多D、水油面与干油酥比例不适当-易过题库-考试搜题_职业资格考试题库

单选题

()明酥类点心出现脱壳现象的原因之一。

A水油面与干油酥软硬不一致

B剂子风干发生结皮现象

C开酥时生粉用得太多

D水油面与干油酥比例不适当

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