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澄面虾胶的成品出现露馅的原因是()。
A
虾馅没搅上劲
B
面坯有生粉粒
C
蒸制时火太大
D
烫面时火太大
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澄面虾胶
的
成品
出现
露馅
的
原因
是
()。
单选题
中式面点师
>
中式面点师(高级)
擘酥类点心
成品
出炉后
出现
扁塌
的
原因
是
()。
单选题
中式面点师
>
中式面点师(高级)
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