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不能用细菌总数反映的食品卫生指标是()。

问题:评价食品卫生质量的细菌污染指标有菌落总数、大肠菌群和(　　)。答案: (　　)

细菌总数是反映食品被粪便污染的指标。

评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（　　）。