单选题
面团搅拌的物理效应主要体现在两个方面，其中的一个方面是通过搅拌作用促使面粉水化完全，形成面筋；又使面筋得到扩展，成为()。
A有弹性的面团
B有延伸性面团
C既有一定弹性又有一定塑性的面团
D既有一定弹性又有一定延伸性的面团
正确答案
答案解析
略
A有弹性的面团
B有延伸性面团
C既有一定弹性又有一定塑性的面团
D既有一定弹性又有一定延伸性的面团