清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过低，蛋液()。A、稀薄、弹性差B、稀薄、黏性差C、黏性较大，搅拌时不易带入空气D、黏性基本没有变化，但弹性增大，搅拌困难-易过题库-考试搜题_职业资格考试题库

单选题

清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过低，蛋液()。

A稀薄

B稀薄

C黏性较大，搅拌时不易带入空气

D黏性基本没有变化，但弹性增大，搅拌困难

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略

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