A易于切割操作
B使面团硬度加强
C使面坯保存期延长
D面团内部水分能充分均匀吸收
混酥面坯制成后,应放到冷藏冰箱中冷却,其目的是:一是使(),二是促使黄油凝固,三是能使上劲的面团得到松驰。
混酥面坯制成后应放到冷藏冰箱中冷却,其目的是:一是使面团内部水分能充分均匀吸收,二是促使黄油凝固,易于面坯成形,三是能使()。
首页
每日一练
打赏一下
浏览记录