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在调制糖水黄油酱时，下列操作错误的是()。

在调制糖水黄油酱时，等黄油搅白后，要分次逐渐加入糖水，以防()。

调制油膏时，糖水要趁热加入到化软的黄油中。

调制黄油酱时应尽量使用优质的黄油，如果黄油含水分多，应()。

调制泡夫面糊时，下列操作是错误的是()。