清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过高，蛋液会变得()。A、稀薄、黏性差，无法保持气体B、粘稠，搅拌时不易带入空气C、稀薄、弹性差，无法膨胀D、黏性大、不易打起泡-易过题库-考试搜题_职业资格考试题库

单选题

清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过高，蛋液会变得()。

A稀薄

B粘稠，搅拌时不易带入空气

C稀薄

D黏性大

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略

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