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混酥面坯擀制成型时，为()，不要将面坯反复擀制揉搓。
A
防止面团变软
B
防止面团变干燥
C
防止面团出油
D
节省不必要的消耗
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混酥面坯擀
制成
型
时
，
为
()，
不要
将面坯
反复
擀
制
揉搓
。
单选题
西式面点师
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西式面点师（初级）
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