单选题
使用面粉筋度较低、水分较少的硬质面包面坯配方与老面团一起搅拌的面坯，()，调制好后不需进行基本酸酵，可直接分割、整形。
A质地较软
B质地较硬
C结构结实
D结构松驰
正确答案
答案解析
略
A质地较软
B质地较硬
C结构结实
D结构松驰