试题详情

在面点熟制过程中，使用炸和烤的方法，可使维生素B1、维生素B2和维生素PP损失多达()。

大米淘洗使维生素B1、维生素B2损失( )。

维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸是水溶性维生素。（　　）

A.维生素PP

A.维生素B2