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松质面包面团的工艺方法与清酥面团类似，但松质面包的水面团是()。

松质面包面团的工艺方法与混酥面坯类似。

西点中的水调面团、混酥面团、面包面团等多是以什么为主要原料。

面包生产中，面团发酵的目的（ ）。

面团经过滚圆，使面团内部结实、均匀后，即可进行面包的成形操作。