试题详情

制作热苏夫力时，首先应将()煮开，加入面粉搅均。

面粉增稠剂的制作，首先要用油将面粉炒至。

制作乐亭烧饼的油面是用面粉加入()调成油面。

制作面酱，首先应将面粉蒸制熟化，后再进行接种发酵。

制作混酥面坯时，当面坯加入面粉后如果搅拌过久，面粉会产生筋性，影响成型和烘烤后产品的质量。