清酥面坯是用冷水面团与油面团互为表里、经反复()、冷冻等工艺而制成的面团。A、擀B、叠C、擀叠D、搅-易过题库-考试搜题_职业资格考试题库

单选题

清酥面坯是用冷水面团与油面团互为表里、经反复()、冷冻等工艺而制成的面团。

A擀

B叠

C擀叠

D搅

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略

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