试题详情

奶油胶冻在冷却过程中，应()。

调制奶油胶冻时，夏天搅打奶油，要在()用冰水冷却。

将()、奶油分别打起是调制奶油胶冻的方法之一。

灌注是奶油胶冻的成型方法。

若奶油胶冻中填加()，应适当填加结力的使用量。