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温先生，45岁，某大型国企办公室负责人，身高170cm，体重85公斤。日常应酬较多，每天吸两包香烟，饮酒，喜欢油腻偏咸口味，体力活动较少，睡眠不足。第一问；推荐温先生进行运动时的最大心率不应超过。

温先生，45岁，某大型国企办公室负责人，身高170cm，体重85公斤。日常应酬较多，每天吸两包香烟，饮酒，喜欢油腻偏咸口味，体力活动较少，睡眠不足。第二问；针对温先生的情况，对其进行营养指导的原则是。