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OP乳化剂中，当温度升高时，分子运动加剧，以（）结合的水分子由于剧烈的运动而脱离OP-10分子，结果使原来稳定的乳化油失去稳定性。

OP乳化剂中，当温度升高时，（）运动加剧，以氢键结合的水分子由于剧烈的运动而脱离OP-10分子，结果使原来稳定的乳化油失去稳定性。