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一般所称呼的绿茶、红茶，是依茶的哪二项特征而叫的？()

一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。

红茶入菜一般只用茶汁，绿茶入菜一般()。

一般普通红茶和绿茶，头泡茶以冲泡60秒饮用为好。

红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是( )。