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鲨鳐类鱼需要进行初步加工的方法是(　　)。

在对水产品进行初步加工前，必须清楚地知道水产品有哪些初步加工的方法，水产品将用作什么用途。

自然死亡的活料（不变质）属鲜料，其初步加工的方法按（）的处理方法进行。

鲜活烹饪原料初步加工的方法，主要包括 、 、_ 、 、 、 、 。

自然死亡的动物原料属鲜料，但其初步加工的方法按()的初步加工方法。