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感官指标主要包括原料品种的()、气味、形态、质地、重量、粘度、弹性等。

感官指标主要包括原料品种的颜色、气味、、质地、重量、粘度、弹性等。

感官指标主要包括原料品种的颜色，、形态、质地、重量、粘度、弹性等。

感官指标主要包括原料品种的颜色、气味、形态、、重量、粘度、弹性等。

鉴别原料的新鲜度，主要是从形态变化、什么、水分的变化、重量的变化、质地的变化、气味的变化。