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我国的八大菜系通常指的是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、湖南菜、福建菜、浙江菜和()。

我国的八大菜系是:鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、苏菜、（ ）、（ ）、闽菜。

我国的四大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、京菜。

粤菜、川菜、鲁菜和淮扬菜属于地方菜。

中国菜系包含了若干个地方风味流派，通常所指的四大菜系主要有：川菜、粤菜、鲁菜和（ ）。