试题详情

稀奶油统一使用奶油模块。

黑森林蛋糕使用的巧克力味奶油，奶油与软质巧克力的比例是多少？（ ）

若奶油胶冻中填加()，应适当填加结力的使用量。

奶油根据()的不同，将奶油分为轻奶油和重奶油两种。

打发后的动物脂奶油的稳定性保护在()左右，所以奶油打发后，应尽早使用。