葡萄糖类物质检测原理：根据葡萄糖氧化酶反应原理，葡萄糖氧化酶特异性氧化β-D-葡萄糖，生成葡萄糖醛酸和过氧化氢，过氧化氢在过氧化酶的作用下，使指示剂氧化而呈现棕色。A、正确B、错误-易过题库-题库最全的搜题网站

葡萄糖类物质检测原理：根据葡萄糖氧化酶反应原理，葡萄糖氧化酶特异性氧化β-D-葡萄糖，生成葡萄糖醛酸和过氧化氢，过氧化氢在过氧化酶的作用下，使指示剂氧化而呈现棕色。