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依据《北京市建设工程施工现场安全生产标准化管理图集（2019版）》食堂每次制售餐饮食品必须在冷藏条件下留样（ ）小时以上。

依据《北京市建设工程施工现场安全生产标准化管理图集（2019版）》食堂可采用单层或多层建筑，室内地面应铺贴防滑瓷砖，餐饮设施符合标准。

依据《北京市建设工程施工现场安全生产标准化管理图集（2019版）》食堂应达到“明厨亮灶”的要求。

依据《北京市建设工程施工现场安全生产标准化管理图集（2019版）》食堂应设置有效的隔油池，设专人负责定期清理，加强日常管理。隔油池应达到（ ）级及以上隔离。