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蒸发可以将溶有固体溶质的稀溶液浓缩，以达到符合工艺规定的浓度或析出固体产品。

利用加热方式使溶液中一部分溶剂气化并除去，以提高溶液中溶质的浓度或析出固体溶质的操作叫蒸发。（ ）

利用加热方式使溶液中一部分溶剂气化并除去，以提高溶液中溶质的浓度或析出固体溶质的操作叫（ ）。

结晶指的是溶于液体中的固体溶液从溶质中析出晶体的操作。