A正确
B错误
( )加工性原料的特点是:耐储藏、污垢多、味重。
( )干制原料具有便于运输和储藏的特点。
刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料外皮污垢和( )清洗加工方法。
刮剥洗涤法是一种除去( )原料外皮污垢和硬毛皮膜的清洗加工方法。
刮剥洗涤法是一种除去家禽、家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜的清洗加工方法。
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